云南省高校食品安全检测技术重点实验室简介

食品安全关乎生命与健康，是保护人类健康和提高人类生活质量的基础。目前食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。食品安全检测技术是开展国家食品安全监测、有效实施风险分析、执行食品安全标准、加强食品安全管理和进行市场监督的重要手段，是维护食品安全国际贸易利益、保障人体生命健康的基本工具，体现了一个国家食品安全的控制水平。

2018年10月昆明学院化学科学与技术系成功申报“云南省高校食品安全检测技术重点实验室”。重点实验室位于化学科学与技术系惟真楼3栋三楼和四楼，有实验室8间，仪器室5间，占地面积约800平方米。拥有全谱直读型等离子发射光谱仪、原子荧光形态分析仪、全自动氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、气相-质谱联用仪等仪器，固定资产约1000万元。

重点实验室人员共15人，其中，中心主任1人，副主任1人，技术骨干7人，其他6人。教授5人，副教授4人，博士12人，拥有一支以中青年为主的高职称、高学历的研究团队。

重点实验室研究方向有：1、色谱与分离科学。主要研究微萃取技术、离子印迹分离、色谱柱材料等分离富集方法，并与气相色谱或液相色谱联用，提高食品安全分析检测方法的灵敏度、选择性，降低最低检出限。2、环境与生物分析化学。主要研究土壤、水质中稀土氧化物和重金属等物质的地区分布特征，及其在食用植物中的迁移转化规律。

重点实验室以《云南省食品药品安全“十三五”规划》为指导，主要开展与食品安全有关的基础研究、关键技术研发和新技术示范应用。同时与昆明市食品药品检验所签订“院所一体化协同育人基地”合作协议，在学生培养、科学研究和学术交流等方面充分发挥作用。